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[美食] 蕉叶蒸鱼

花盗

超级会员

Rank: 6Rank: 6
1# 大 中 小 发表于 2007-9-21 07:51  只看该作者

蕉叶蒸鱼


　　


　　
　　材料：
　　红鱼200克、蕉叶1块、番茄1个、小洋葱1个、青柠2个（榨汁）、蒜头2粒、盐/ 胡椒各少许
作法：
　　1. 将红鱼打横剖开，加盐及胡椒调味，将已切碎的番茄粒、蒜粒及洋葱粒酿在鱼肉中间，撒上青柠汁，合上后在鱼表面再撒少许盐及胡椒。



　　2. 蕉叶裁成1尺长，将鱼肉放在哑色的一面，然后将之卷起，再用棉绳将之绑好头尾。
   3. 将鱼放在滚油中，转中火炸10分钟至两边蕉叶呈焦黄，盛起放进镬中隔水蒸10分钟左右即成。
其他：
　　蕉叶先用滚水略煮，可令蕉叶变柔软，同时亦可杀菌。
台州花迷群（只加台州的）
群号27048172

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津沽兰友

二级会员

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2# 大 中 小 发表于 2007-9-21 08:26  只看该作者
   [s:322]很想吃！[s:315]
爱兰、交友、做人；养兰、养心、养德。

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aiYang

三星会员

Rank: 4

呀呀呀~~~
3# 大 中 小 发表于 2007-9-21 15:24  只看该作者
我特别喜欢吃鱼....口水都出来了
YANG欢迎您的到来....

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Jms800

超级版主

Rank: 8Rank: 8
4# 大 中 小 发表于 2007-9-21 21:39  只看该作者
[s:321] [s:321] 什么蕉叶？

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井底飞蛙

轻舞飞扬

一级会员

Rank: 2
5# 大 中 小 发表于 2007-11-6 18:06  只看该作者
呵呵，我最爱吃蒸鱼了，太谢谢了－－－－－－－－－－－－
每一刻孤独的承受，只因我曾许下承诺－－－－

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